Vinaigre balsamique d'érable biologique produit à partir de notre sirop d'érable

Vinaigre balsamique d'érable bio 250 ml

16,00C$Prix
  • Ce vinaigre balsamique d'érable est produit à partir de notre sirop d'érable que l'on a laissé vieillir pendant 1 an. Par la suite nous débutons un procédé de vinification de 3 mois afin d'obtenir un vin d'érable. De ce vin d'érable nous ajoutons une mère vinaigre de notre cru et nous maintenons un procédé de fermentation acétique pendant 3 mois. De ce vinaigre, nous poursuivons en procédé de fermentation acétique en y ajoutant du sirop d'érable avec quelques ingrédients de la recette de Thierry pendant plus de 3 mois.

    Produit non filtré: il est normal et sain de trouver des matières en suspension dans ce vinaigre.

     

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